La méthode de congélation rapide la plus courante pour la transformation de la viande est l'entrepôt de congélation rapide, mais avec les exigences de développement en matière d'intelligence et d'automatisation, la salle de congélation rapide traditionnelle ne peut plus s'adapter au développement industriel actuel. La viande, les produits à base de volaille et les autres aliments de grand volume sont équipés d'un équipement spécial conçu pour la congélation rapide dans des plateaux (boîtes). C'est un substitut idéal à l'entrepôt de congélation rapide traditionnel actuel

Dans le but de ne pas affecter le fonctionnement normal du système de réfrigération, la chaleur de condensation du système de réfrigération est récupérée, et l'eau chaude et la vapeur sont fournies après avoir été traitées par l'unité de pompe à chaleur haute température. Le rapport parfait de réfrigération et de pompe à chaleur réalise le refroidissement et le chauffage combinés et optimise les performances du système. Il garantit un COP global élevé, éliminant le besoin de chaudières et d'équipements de chauffage électrique. La chaleur de condensation du système de réfrigération peut être récupérée dans de l'eau chaude à basse température de 30 ~ 60 ℃ grâce à une simple récupération de chaleur sensible, qui peut être récupérée à 60 ~ pour le nettoyage des sols, le lavage des mains et la douche, la récupération de chaleur sensible et une pompe à chaleur haute température ou uniquement par une pompe à chaleur haute température. De l'eau haute température à 90 ° C est utilisée pour l'eau de process ou le chauffage domestique. (Ce qui suit prend comme exemple une usine d'abattage de porcs)