Il est principalement utilisé pour congeler tout aliment en forme de bloc qui n'a pas peur de l'extrusion ou facile à façonner, comme la viande coupée, la volaille, les sous-produits, etc.

La capacité de congélation varie de 960 à 2520 kg / heure, et la quantité de congélation est basée sur l'assiette à poisson (spécification 600 × 400 × 80 mm, 15 kg / plaque, température d'entrée et d'expédition + 20 ℃, -18 ℃).