Il est largement utilisé pour la congélation rapide de viande et de volaille, de produits aquatiques, d'aliments préparés et de certains fruits et légumes.  En tant que produit amélioré du congélateur rapide à tube d'étagère, l'appareil ne nécessite pas de construction civile ni de structure d'isolation thermique, et est flexible dans son emplacement et simple dans sa maintenance et sa gestion.

Plage de capacité de congélation: 1500～5000kg/ heure, la quantité de congélation est basée sur la plaque de poisson (spécification 600×400×80 15kg/plaque, température d'entrée et d'expédition +20, -18 ℃).